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  • 重庆廖记棒棒鸡连锁加盟实现大创业蓝图
  • 日期:2021-09-14   点击:   作者:admin   来源:未知   字体:[ ]

  纵观近年的创业领袖、新锐和隐形冠军品牌,他们成就的取得和中国经济发展大势密不可分。由于我国经济水平的提高,人们生活的需求层次也开始提高,催生了第三产业蓬勃的发展。同样也正是因为人们生活水平的提高,开始“挑剔”饮食,催生了廖家廖记棒棒鸡管理有限公司。

  2010年中国十大创业新锐颁奖典礼上,评委会一致投票将最具发展潜力奖颁发给了成都市廖记棒棒鸡酒店管理有限责任公司,作为最有魅力美食文化品牌之一。虽然是处于传统的餐饮业,但是独特的经营理念使廖记棒棒鸡在这一领域迅速成为了后起之秀,成绩令人瞩目。

  成都廖家廖记棒棒鸡管理有限公司从一个小小拌菜特色熟食店开始,在其经营早期并无特别。后期,通过拓展“老字号”品牌内涵,采用发展速度快、经营模式简单的连锁加盟模式对企业进行经营调整,自2010年以来全国加盟连锁店达300余家,全面挺进全国二、三线城市,并呈逐年递增态势,连续六年蝉联川系熟食餐饮销售第一,累计纳税超过亿元。

  廖记棒棒鸡的快速发展,究其原因有以下几个特点:一是打好健康牌。在长期不懈的健康餐饮实践中,总结提炼出“健康饮食五级台阶”,为国民的饮食健康找到了一条“吃出健康来”的有效途径。廖记拥有每月3%、每年20%的新品更新率。这背后,有一支被业内形容为“可傲视群雄”的研发系统。其团队的主要组成是业内资深的特级厨师,其中相当一部分具有20年以上的餐饮从业背景。

  二是走好连锁路。为了对各地的连锁店经营进行管理和指导,专门邀请专家对企业制定系统的连锁规范,并制订了五大连锁体系,即总务支持体系、品牌推广体系、营运督导体系、培训体系、研发配送体系,形成了一套独特的廖记棒棒鸡餐饮连锁管理模式。

  无论是服务行业还是企业内部的管理,廖记都特别讲究规范化。所谓规范就是复制,制定一个最佳标准,然后将其不断重复。公司所有从业人员都是在总部经过严格的培训后考核合格才上岗的,经过培训,在操作中摆脱了过去传统经验型的手工操作,掌握了标准的操作流程,培训时间虽然不长,但由于操作流程的细化,使操作岗位相对单纯化。

  三是办好特色店。各连锁店在廖记棒棒鸡五大连锁体系的受控下,根据各个城市、各个地域的消费特点提出三张牌的连锁模型,即在市内实施一店一格的棒棒鸡战略,实施差异化营销。独特的管理模式为廖记棒棒鸡在众多竞争对手中脱颖而出起到了巨大作用。

  改革开放三十年来,中国给世界一个奇迹。已走过而立之年的改革开放政策,正在将中国的成熟魅力展现给世界。而彰显中国经济成熟魅力的代言人,就是正征战于世界市场的中国企业家们,他们正用中国制造让世界记住中国,又正在用中国创造改变着世界。


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